PRATOS TÍPICOS DE CINGAPURA
A cozinha de Cingapura é um exemplo da diversidade étnica da cultura de cingapura. Nos restaurantes de cingapura você encontra uma ampla variedade de pratos de todo o mundo para escolher, tem de tudo. Se você visitar Cingapura você não pode deixar de experimentar os pratos locais favoritos, aqueles pratos que aquecem o coração do povo de Cingapura. Estes pratos não são puramente de Cingapura em sua origem, a maioria deles são oriundos da península malaia, China e Índia, mas os cingapurianos abraçaram esses pratos e fizeram parte de suas vidas. Bak Kut teh significa simplesmente “chá de costela de porco” – para fazer este prato, as costelas de porco são cozidas para criar uma base de sopa saborosa, então combinada com dentes de alho e uma variedade de ervas. Fãs de Bak Kut teh amam este prato pelo seu aroma distinto de ervas. “Carrot cake” ou Bolo de Cenoura O “Bolo de cenoura” não contém cenouras – o ingrediente principal é rabanete branco, que é conhecida localmente como “cenoura branca”, daí o nome. Char kway Teow é um prato de macarrão, preparado com molho de soja escuro, ovo, lingüiça chinesa, camarão, amêijoas, e bolo de peixe fatiado, frito por vendedores experientes. Caranguejo Chili é o prato mais famoso de Cingapura, uma mistura de frutos do mar oleoso e picante que simplesmente não pode ser apreciado a menos que você mergulhar com as mãos nuas. Hainanese Chicken Rice – Maionesse e Arroz de Frango, É um prato de arroz pálido, mas aparentemente saboroso, servido com gengibre mash, molho de pimenta limão e molho de soja preto doce. Satay – Estilo Churrasco asiático é carne assada no espeto, servido com molho de amendoim, juntamente com as cebolas, pepinos, e bolo de arroz.Fish Head Curry” pode desligar os menos aventureiros, mas a cabeça de peixe é invulgarmente carnuda e saborosa, especialmente quando cozidos em um caldo picante vermelho feito de Belacan, pimenta, capim limão, sementes de mostarda e cebola, misturados com tomate e quiabo tem muito mais pra descobrir em Cingapura.
GASTRONOMIA EM CINGAPURA
COZINHA TÍPICA
NOX – Dine in the Dark ( restaurante )
269 Beach Road, F: +(65)62980708
The Terrace ( restaurante )
2 Bukit Manis Road | The Sentosa, Sentosa Island F: +65 6371 1414
SKIRT ( restaurante )
21 Ocean Way, Sentosa Island
Singapore Seafood Republic ( restaurante )
26 Sentosa Gateway, #01-292 | Waterfront, Resorts World Sentosa, Sentosa Island, F: 6265 6777
COZINHA MEDITERRÂNEA
Vida Vino ( restaurante )
29 Keong Saik Rd, F: +65 6222 1963
The Knolls ( restaurante )
1 The Knolls | Sentosa Island, Sentosa Island F: +65-6591-5046
COZINHA ITALIANA
Capricci ( restaurante )
27 Tanjong Pagar Road, F: +65 6221 6761
Noti Restaurant & Bar ( restaurante )
54 & 56 Club Street, F: 65-62220089
Dolce Vita at Mandarin Oriental, Singapore ( restaurante )
Mandarin Oriental | 5 Raffles Avenue, Marina Square, F: 65-68853551
Ristorante Amarone ( restaurante )
168 Robinson Road, Capital Tower, | #01-08/09/10, F: 64230464
Halia at Raffles Hotel ( restaurante )
1 Bch Rd | Raffles Hotel Arcade, F: +6596391148
Buko Nero ( restaurante )
126, Tanjong Pagar Road, F: +65 6324 6225
COZINHA INTERNACIONAL
10 at Claymore ( restaurante )
10 Claymore Road | Pan Pacific Orchard Hotel, F: (65) 6831 6686
Carousel, Royal Plaza on Scotts (restaurante )
25, Scotts Road Singapore 228220, F: +6565897799
Silver Shell Café ( restaurante )
Shangri-La’s Rasa Sentosa Resort & Spa | Level 3, 101 Siloso Road, Sentosa Island F: +6563711966
The Kitchen Table ( restaurante )
21 Ocean Way, Sentosa Island
Casserole ( restaurante )
Shangri-La’s Rasa Sentosa Resort & Spa | Level 3, 101 Siloso Road, Sentosa Island F: 6371 1971
COZINHA AUSTRALIANA
Intrepid Gastrobar ( restaurante )
40 Pekin Street, #01-01 | Far East Square, F: +65 9068 8297
OSIA ( restaurante )
8 Sentosa Gateway, Sentosa Island F +65 6577 6688
COZINHA JAPONESA
Shinji by Kanesaka ( restaurante )
1 Beach Road | #02-20 Raffles Hotel, (Downtown Core) F: +65 6338 6131
COZINHA FRANCESA
Joel Robuchon Restaurant ( restaurante )
Resorts World Sentosa 8 Sentosa Gateway | Hotel Michael, Level 1, F: +65 6577 6688
Boathouse ( restaurante )
3 Fullerton Rd | 03-01, F: +6565389038
L’Atelier de Joel Robuchon ( restaurante )
Resorts World Sentosa 8 Sentosa Gateway | Hotel Michael, Level 1, Sentosa Island F: +65 6577 7888
COZINHA CHINESA
Cassia Resturant ( restaurante )
1 The Knolls, Sentosa Island, F: +6563778888