PRATOS TÍPICOS DE SEVILHA
A gastronomia sevilhana é muito extensa. As especialidades, receitas e produtos quer ligeiros como mais trabalhados, são deliciosos. E embora variem os ingredientes utilizados, as suas origens ou apresentações, a qualidade das especialidades é sempre a mesma. Algumas das especialidades típicas de Sevilha são peixes fritos; fatias de peixe enfarinhadas e fritas em azeite. Os peixes mais comuns usados nestas especialidades são a rosada (tipo pescada), calamares, anchovas, pescada e puntillitas (lulas). As pavias (tiras) de peixe é similar à receita anterior, mas neste é preparado só com peixes marinhos. Em Sevilha também prepara-se os melhores pratos de caracóis. Uma das melhores receitas é quando o servem condimentados com um delicioso molho. Ou também os ovos à flamenca, que são ovos estrelados com legumes e molho passados em farinha e fritos em azeite de oliva. É servido com cebolas, alho francês e cenouras. Também é servido em forma de guisado e condimentado com louro, alho e pimentão. Além deste tem o pincho moruno, espeto com bocados de carne de porco e frango condimentados com colorau. Já o gaspacho, que é conhecido como sopa fria, consiste num creme de legumes e tomate, condimentado com alho, pimentão, azeite e vinagre. Recomenda-se acompanhar com um pão a tira gosto. E não podemos esquecer também do cozido andaluz, que é a especialidade mais pedida em Sevilha, como entrada serve-se o prato do caldo com grão e legumes, e depois, em outro prato, a carne.
GASTRONOMIA EM SEVILHA
COZINHA TIPÍCA
Abantal (restaurante)
7 Alcalde José de La Bandera – Nervión Fone: +34954540000
De terça-feira a domingo das 14:00 às 16:00 e das 21:00 às 23:00
Santo (restaurante)
Calle Argote de Molina 29 – Casco Antiguo (zona histórica) Fone: +34954560000
De segunda-feira a domingo das 17:00 às 24:00
El Asador de Aranda (restaurante)
Calle de Luis Montoto 150 -Nervión Fone: +34954578141
El Gallinero de Sandra (restaurante)
Calle del Esperanza Elena Caro 2 – Casco Antiguo (zona histórica)
Fone: +34954909931 – De 2ª a domingo das 13:30 às 15:30 e das 20:30 às 22:30
La Mia Tana (restaurante)
Calle de Pérez Galdós 24 – Casco Antiguo (zona histórica) Fone: +34954226897
De 2ª a sábado das 19:00 às 01:00 / domingo das 19:00 às 24:00
Al Mutamid (restaurante)
Gran Plaza 8 -Nervión Fone: +34954925504
Horacio (restaurante)
Calle Antonia Díaz 9 – Casco Antiguo (zona histórica) Fone: +34955225385
De segunda-feira a domingo das 12:30 às 16:00 e das 19:30 às 24:00
Casa Cuesta (restaurante)
Calle Castille 1 – Triana Fone: +34954333335
De segunda-feira a domingo das 12:00 às 24:00
Corral Del Aqua (restaurante)
Calledel Agua 6 – Casco Antiguo (zona histórica) Fone: +34954224841
De segunda-feira a sábado das 12:00 às 16:00 e das 20:00 às 24:00
Az-Zait (restaurante)
Plaza de San Lorenzo 1 – Casco Antiguo (zona histórica) Fone: +34954906475
De 2ª a domingo das 11:30 às 16:30 e das 20:00 às 00:30
COZINHA MEDITERRÂNEA
Zarabanda (restaurante)
Calle Padre Tarin 6 – Casco Antiguo (zona histórica) Fone: +34954380590
De segunda-feira a domingo das 14:00 às 16:00 e das 21:00 às 00:30
Porta Coeli (restaurante)
Av de Eduardo Dato 49 – Casco Antiguo (zona histórica) Fone: +34954548300
De 2ª a domingo das 13:30 às 16:00 e das 21:00 às 24:00
La Juderia (restaurante)
Calle Cano y Cueto 13 – Casco Antiguo (zona histórica) Fone: +34954412052
COZINHA ITALIANA
San Marco (restaurante)
CalleDoctor Pedro Castro 1 – Sur Fone: +34954418760
De segunda-feira a domingo das 13:00 às 24:00