PRATOS TÍPICOS DE SAN JUAN
Na atualidad a variedade de pratos é muito ampla é possível consumir exelentes carnes, aperitivos, peixes, mariscos e as melhores frutas tropicais. Os aperitivos mais populares são de legado taíno, e a maioría é feito à base de misturas fritas. Os tostões são um bom exemplo: trata-se de banana amassada frita acompanhada de arroz. As empadinhas, os “surullitos” (feitos com farinha de milho e queijo, e banhados em salsa rosa) e os socadinhos de batata (purê de batata prensado e frito) são também deliciosos como aperitivo. E para os mais “soperos”, um conselho: provar o “asopao”, sopa tradicional elaborada com frango e arroz, mas que tambiém existe em versão marinha, com peixes e frutos do mar. No que se refere a carnes, o rei indiscutível é o porco, destaque para o leitão assado. A carne de gado também se consome bastante. O toicinho e as suculentas bistecas na grelha são delícias que não podemos deixar de provar. De acompanhamento costuma-se servir “mofongo”: preparado a base de banana amassada e frita, temperada com molho de alho e tomate, e que as vezes também leva marisco. O arroz com feijão são também bons companheiros das carnes e dos peixes .No que diz respeito as sobremesas, temos que lembrar que estamos no Caribe mais Tropical: as frutas mais exuberântes e deliciosas do mundo estão a nossa disposição. Côco (delicioso), mamão, manga, abacaxi com sabores intensos… Uma enorme variedade de deliciosas frutas, cada uma melhor que a outra. Porém, existem também sobremesas tradicionais: o doce de mamão que vem acompanhado de algumas frutas, o pudding de pão, o arroz de leite, flans e a casca de goiaba são alguns exemplos. E para beber, não podemos deixar de provar o ron, considerado um dos melhores do mundo. Tem quem prefere sem gelo, mas com ele se preparam também ótimos coctéis a base de sucos tropicais.
GASTRONOMIA EM SAN JUAN
COZINHA TÍPICA
Premium Outlet – Boulevard, Barceloneta (787) 846-5300
O famoso outlet de Orlando, esta a poucos kms de San Juan.
Plaza Las Americas – Av. Franklin Delano Roosevelt, 525 – (787) 767-502
É um shopping com cerca de 300 lojas de marcas famosas.
Spicy Caribee – Calle Cristo, 157 – F:(787) 725-7259
Aqui os turistas encontrarão diversas especiarias porto-riquenhas, artigos de cozinha e livros de culinária para aqueles que querem aprimorar suas habilidades na cozinha creole.