PRATOS TÍPICO DE PARIS
A diversidade de pratos é grande França é conhecido por seus encantos e amores mas também por ser a melhor gastronomia do mundo.Paris mistura um pouco de tudo aqui estão alguns pratos típicos: De entrada Paris tem:Oeufs en Cocotte: ovos assados em recipientes de porcelana com creme e manteiga., Salade frisée aux lardons: saladas de endívias com cubinhos de bacon frito,Crottin chaud en salade: queijo de cabra derretido sobre torrada e salada, Crudités: legumes crús cortados em palitos. Geralmente aipo, cenoura, tiras de pimentão, brócolis, couve-flor e aspargos, Gougère: São feitos com massa choux recheadas com queijo gruyère e emmental. Podem ter formado redonto (tipo bolinha de queijo) ou de pão, Oufs mimosa: Ovos cozidos recheados com a gema misturada a outros ingredientes como mostarda ou maionese por exemplo, Soupe à l’oignon: A tradicionalíssima sopa de cebola gratinada (com queijo gruyère ou emmental) Agora vem alguns pratos principais:Andouillettes: Linguiça feita com carne porco intestino e tripas (às vezes de vitela). Alguns dizem que o cheiro é horroroso mas que para a experiência gastronômica ser verdadeiramente francesa, ela tem que ser consumida Bifteck au poivre: Steak au poivre ou filé mignon com molho de pimenta, Cassoulet: Tem várias versões mas é basicamente feijão com carne de porco e de pato ou carneiro, Coq au vin: Galo (ou frango) cozido com molho de vinho tinto, ervas, alho e cogumelos, Côte de porc: Costeleta de porco Cuisses de grenouille: pernas de rã com manteiga ao alho, Hachis parmentier:É a versão francesa do nosso escondidinho. Carne moída com purê de batatas levado ao forno para gratinar.
GASTRONOMIA EM PARIS
COZINHA TÍPICA
BISTROT VICTOIRES (FAST FOOD)
6, Rue de la Vrillère, metrô Bourse, Halles ou Palais Royal
+33 (01) 42614378
CAFÉ DE LA PAIX(CAFETERIA) COMIDINHA
5 Place de l’Opéra, 75009
+33 (01) 40 07 36 36
www.cafedelapaix.fr
CHARTIER (RESTAURANTE)
7, Rue du Faubourg-Montmartre, metrô Grands Boulevards
+33 (01) 47708629
CHEZ GEORGES(BAR)
11, Rue des Canettes, metrô Mabillon Saint-Germain-des-Prés
+33 (01) 43267915
CHEZ OMAR(RESTAURANTE)
47 Rue de Bretagne
+33 (1) 4272-3626
Le Petit Clerc(RESTAURANTE)
129 rue Saint-Dominique, 7th arr
La Pointe du Groin(LANCHES E SOBRIMESAS)
Rue de Belzunce, 10th arr
A la Biche au Bois(RESTAURANTE)
45 avenue Ledru-Rollin, 12th arr
COZINHA PEIXES E FRUTOS DO MAR
AU PIED DE COCHON
6 Rue Coquillière
+33 (1) 4013-7700
www.pieddecochon.com/