PRATOS TÍPICOS DE OSLO
A culinária da Noruega é famosa pela simplicidade e diversidade, tradicionalmente baseia-se nas matérias-primas disponíveis no país, com foco para a caça,pesca e pecuária, diferentemente do resto da Europa. Porém, a culinária moderna da Noruega é influenciada pela globalização, e os restaurantes urbanos apresentam os mesmos cardápios esperados de qualquer cidade ocidental europeia.Um dos pratos mais tradicionais de bacalhau da Noruega é o chamado lutefisk, cujo nome significa literalmente peixe com soda cáustica, devido ao facto de ser preparado com soda cáustica ou hidróxido de potássio. A temporada do lutefisk começa em Novembro, sendo servido habitualmente no período natalício.Um prato ainda mais pelicular é o rakfisk (norueguês: peixe empapado).O hakkasteik constitui também um prato bastante popular, sendo constituído por carne picada de diversos animais, tais como suíno, bovino e borrego. No que diz respeito aos pães, destacam-se o krotekaker, um pão liso tradicional da região de Hardanger, e o lefse, um pão norueguês com uma forma semelhante a uma tortilha mexicana, confeccionado com batata, leite ou natas e farinha e assado numa chapa.Nos doces, pode ser destacado o kransekake, consumido normalmente em ocasiões festivas como casamentos e batizados.
GASTRONOMIA EM OSLO
COZINHA TÍPICA
Finstua ( restaurante)
Holmenkollveien 200 – F: +4722924040 / 2ª a 6ª : 12:00 – 22:00, sábado: 13:00 – 22:00, domingo: 13:00 – 21:00
Grand Café(restaurante)
Karl Johansgate 31 – Centro / F: +4723212000 / 2ª a 6ª : 06:30 – 23:00, sábado: 07:00 – 23:00, domingo: 07:00 – 22:00
GamleRaadhus(restaurante)
NedreSlottsgate 1- Centro / F: +4722420107 / 2ª a 6ª: 11:30 – 15:00, 16:00 – 22:00, sábado: 13:00 – 15:00, 16:00 – 22:00
COZINHA INTERNACIONAL
Stattholdergaarden( restaurante)
Rådhusgate 11 –Centro / F: +4722418800 / segunda-feira a sexta-feira: 11:30 – 24:00, sábado: 12:30 – 24:00
Julius Fritzner( restaurante)
Karl Johansgate 31 -Centro / F: +4723212000 / segunda-feira a sábado: 18:00 – 22:00
Palace Grill ( restaurante)
Solligate 2 – F: +4723131140 / segunda-feira a sábado: 17:00 – 22:30
Oro ( restaurante)
Tordenskioldsgate 6ª -Centro / F: +4723010240 / segunda-feira a domingo: 17:00 – 22:00
Lofoten( restaurante)
Stranden 75 – Centro / F: +4722830808 / segunda-feira a sábado: 11:00 – 01:00, domingo: 12:00 – 24:00
De FemStuer( restaurante)
Kongeveien 26 – F: +4722922000 / 2ª a sábado: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00, domingo: 13:00 – 15:30, 17:00 – 21:00
45 ( restaurante)
Stortingsgaten 20 – Centro / F: +4722413400 / 2ª a 5ª: 15:00 – 23:30, 6ª, sábado: 14:00 – 24:00, domingo: 14:00 – 22:00
Theatercafeen(restaurante)
Stortingsgaten 24/26 – Centro / F: +4722824000 / 2ª a sábado: 11:00 – 23:00, domingo: 15:00 – 22:00
COZINHA VIETNAMITA
Xich-Lo ( restaurante)
Karl Johansgate 23B- Centro / F: +4722424800 / segunda-feira a sábado: 11:00 – 23:30
COZINHA FRANCESA
HosThea( restaurante)
Gabelsgate 11- F: +4722446874 / segunda-feira a domingo: 16:30 – 22:00