PRATOS TÍPICOS DE LOS ROQUES
Los Roques é composto de uma enfiada de ilhotas sobre um mar azul, azul, com um sem fim de praias, prainhas, bancos de areia. E lá, quem reina absoluta é a lagosta, ou langosta como os nativos a chamam. De novembro a abril, época em que é permitido fazer a pesca do crustáceo, os poucos restaurantes locais passam a contar com a gaiolinha no mar logo em frente, onde as bichinhas são mantidas vivas para garantir todo frescor. Além da vista de tirar o fôlego, os chefs com movimentos certeiros expedem pratos rústicos, bem feitos, combinando com o local.Ou uma Solera, a (quase) única cerveja local.E ela, escoltada por uma salada e batatas sautê, chega a mesa com um perfume de alho poró. E, é claro, foi a mais fresca lagosta que já havia provado até então. E precedidas de uma espécie de canja do mar, onde o arroz ganhou a companhia de toda sorte de peixe ou marisco disponível. Arepas são os bolinhos achatados feitos com água e farinha de milho branco, e é um dos alicerces da alimentação do povo venezuelano.
GASTRONOMIA EM LOS ROQUES
COZINHA TÍPICA
El Canto de la Ballena ( restaurante )
Calle Principal, F: (414) 3334092
La casa de Polito ( restaurante )
Isla Agustin
COZINHA PEIXES E FRUTOS DO MAR
Restaurant Juanita ( restaurante )
Crasqui
COZINHA PIZZARIA
La Chuchera ( restaurante ) – cozinha pizza
Plaza Major