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HELSINKI

PRATOS TÍPICOS DE HELSINKI

A culinária da Finlândia é notável por combinar geralmente pratos tradicionais e alta cozinha com preparação ao estilo europeu contemporâneo. O peixe e a carne têm um papel proeminente nos pratos tradicionais finlandeses da parte ocidental do país, enquanto os pratos da parte oriental tradicionalmente incluem vários vegetais ecogumelos. Os pratos finlandeses usam frequentemente produtos integrais (centeio, cevada, aveia) e bagas (mirtilo e arandos-vermelhos, e espinheiro cerval). O leite e os seus derivados como o leitelho são muito usados como alimento, bebida ou em várias receitas. Tradicionalmente, era comum o uso de vários tipos de nabos, mas estes foram substituídos pela batata após a sua introdução no século XVIII.  O maksalaatikko é um dos pratos da mesa natalícia dos finlandeses, preparado no forno, com arroz e fígado ou carne de bovino, podendo ser acompanhado por molho de bagas silvestres.No campo dos enchidos, é possível destacar a mustamakkara, uma morcela típica da região de Tampere. Entre os pratos de peixe, é possível destacar o kalakukko, um pastel de peixe típico da região da Savônia.  Um dos queijos mais conhecidos da Finlândia é o chamado leipäjuusto, também conhecido como juustoleipä, um queijo de sabor suave, com a característica algo invulgar de chiar quando trincado. É também popular o kotijuusto, um queijo caseiro preparado com soro de leite coalhado Um dos queijos mais conhecidos da Finlândia é o chamado leipäjuusto, também conhecido como juustoleipä, um queijo de sabor suave, com a característica algo invulgar de chiar quando trincado. É também popular o kotijuusto, um queijo caseiro preparado com soro de leite coalhado.

GRASTRONOMIA EM HELSINKI

COZINHA TÍPICA

JuuriKeittio&Baari ( restaurante )

Korkeavuorenkatu 27, F: 9 635 732

COZINHA EUROPEIA

Chef & Sommelier( restaurante )

Huvilakatu 28, F: +358 400 959440

KoloRestaurant ( restaurante )

Fredriksgatan 37, F: +358 440601661

Muru ( restaurante )

RavintolaKarljohan ( restaurante )

Yrjonkatu 21, (Kampinmalmi) F: +358 9 612 1121

COZINHA SCANDINAVA

OloRavintola ( restaurante )

Pohjoisesplanadi5, F:  +358 (0) 10 320 6250

Copas y Tapas ( restaurante )

Fabianinkatu 16, F: +358 10 3220950

KonstanMolja ( restaurante )

Hietalahdenkatu 14, (Kampinmalmi) – F: +358 9 6947504

COZINHA JAPONESA

Hoku ( restaurante ) – cozinha japonesa

Merimiehenkatu 18

COZINHA INTERNACIONAL

G.W. Sundmans ( restaurante )

Etelaranta 16, F: +358 9 6128 5400

Kolmekruunua ( restaurante )

Liisankatu5, (Vironniemi) F: 9 135 4172

COZINHA MEDITERRÂNEA

GranDelicato ( delicatessen )

Kalevankatu 34, (Kampinmalmi) F: 09 6940403

COZINHA ASIÁTICA

Farang ( restaurante ) – cozinha asiática

Ainonkatu3, (Kampinmalmi) F: (09) 454 4212

COZINHA CONTINENTAL

Ask ( restaurante )

Vironkatu 8 – f: 040 581 8100