PRATOS TÍPICOS DE FLORENÇA
A culinária toscana é uma das mais ricas da Itália, dando o tom e o sabor em Florença. As refeições incluem muito pão italiano e vinho como entrada. O presunto, a mortadela e o salame toscanos são igualmente obrigatórios para beliscar. Tudo temperado com muito azeite. Os pratos de carne de caça, como javali, cordeiro e boi, também fazem parte da tradição gastronômica local. Depois de apreciar uma das receitas clássicas de massa, não deixe de se refrescar com o gelato (o típico sorvete italiano). Em maio, a cidade florentina se transforma na capital mundial do sorvete, graças ao famoso Festival Firenze Gelato. E se bater uma fome no meio da tarde, recorra aos sanduíches panini nos cafés e lanchonetes.
O centro histórico, em especial a região entre a Catedral Duomo e a Piazza della Signoria, reúne diversas opções de restaurantes. As melhores trattorias ficam ao redor da Santa Croce e no bairro de Oltrarno, do lado oposto do rio Arno. Localizada na rua da Porcellana, a Trattoria Sostanza é centenária e badalada por seus suculentos filés. Cuidado para não se lambuzar!
GASTRONOMIA EM FLORENÇA
COZINHA TÍPICA
Il Palagio ( restaurante )
Borgo Pinti 99 – Centro Storico / F: +3905526261 / segunda-feira a domingo: 19:00 – 23:00 ( hotel Four Seasons )
Casa del Vino ( restaurante )
Via dell’Ariento 16 – Centro Storico – F: +3955215609 / segunda-feira a sexta-feira: 09:30 – 16:30
Ora d’Aria ( restaurante )
Via Dei Georgofili 11R – F: +390552001699 / segunda-feira: 19:30 – 22:30 e terça-feira a sábado: 12:30 – 14:30, 19:30 – 22:30
Bibe ( restaurante )
Via delle Bagnese 1/r – F: +39552049085 / 2ª, 3ª , 6ª a domingo: 12:30 – 14:30, 18:00 – 22:30 e 5ª: 18:00 – 22:30
Le Mossacce ( restaurante )
Via del Proconsolo 55r – Centro Storico / F: +3955294361 / segunda-feira a sexta-feira: 12:00 – 14:30, 19:00 – 21:30
Buca Lapi ( restaurante )
1R Via del Trebbio – Centro Storico / F: +3955213-768 / segunda-feira a sábado: 19:00 – 22:30
Enoteca Pane e Vino ( restaurante )
Piazza di Cestello 3R – Centro Storico / F: +39552476956 / segunda-feira a sábado: 19:30 – 01:00
La Baraonda ( restaurante )
Via Ghibellina 67/r – Centro Storico / F: +39552341171 / 2ª: 19:30 – 22:30, 3ª a sábado: 12:30 – 14:30, 19:30 – 22:30
Al Tranvai ( restaurante )