Pratos típicos de Cartagena
A cozinha de Cartagena tem origem popular e inclui frituras, arrozes, sopas e refogados típicos. Uma característica é o uso de elementos doces em pratos salgados: o arroz com coco é bem comum, assim como um molho pink para carnes feito com o refrigerante local, Kola Román.
A mandioca tem destaque nas massas de quitutes, como as carimañolas (saboroso bolinho frito que parece um risole, servido até mesmo no café da manhã), e a banana também é muito popular, servida amassada e frita, os chamados patacones, ela acompanha diversos pratos.
Como em qualquer cidade costeira, os peixes e frutos do mar são bem consumidos. Ceviche, lagosta, peixes assados ou selados, como o atum e o “pargo rojo” (peixe local muito popular), fazem parte do cardápio.
Entre as bebidas, destaca-se a presença do rum nos drinques, entre eles o mai tai e o el padrino, servidos em diversos estabelecimentos. Sucos de frutas como maracujá, lulo (fruto tropical de sabor cítrico que, por fora, parece um tomate) e graviola (guanábana) devem ser provados. Há ainda a limonada de coco, batida com o leite da fruta, quase uma instituição local.
Gastronomia em Cartagena
Carmen Restaurant Cartagena
Calle de Cuartel, 36 – 77, Ananda Hotel Boutique, Cartagena
575 660 6795
Comidas: Contemporânea, internacional, fusion, fusion asiática
Marea By Rausch
Centro de Convenciones Cartagena de Indias, Barrio Getsemani, Cartagena
575 73155 97703
Comidas: Caribe, francesa, sulamericana
Gaucha
Gtsemani, Calle del Espiritu Santo, 29 – 207, Centro Histórico, Cartagena
575 73106 6487942
Comidas: Argentina, Carnes, Pub com restaurante
La Cocina de Pepina
Callejon Vaargas entre Arsenal Y Calle Larga, Local 2 casa Amarilla, Cartagena
575 76642 944
Comidas: Comlombiana
Salou
Playa de la Aritlleria, 36 – 86, Cartagena
575 664 1693
Comidas: Colombiana, pacific rim, fusion, fusion asiática
Restaurante 1621
Calle del Curato, Barrio San Diego, Centro Histórico, Cartagena
575 6504741
Comidas: Colombiana, francesa, contemporânea
Monte Sacro
Velez Street Danies, 4 – 11, Plaza de Bolivar, Cartagena
575 6602086
Comidas: Colombiana, peixes e frutos do mar, carnes, bar de vinhos
Pepe Anca
Callejon de los Estribos, 2 – 56, Cartagena
575 6604334
Comidas: Peixes e frutos do mar, carnes, pub com restaurante