PRATOS TÍPICOS DE BUDAPEST
A gastronomia é um elemento resultante da cultura dos húngaros. É uma gastronomia variada, com comida que usa os recursos do país. A cultura culinária de é resultado do desenvolvimento histórico de mais de um milénio. A culinária é rica em aromas e sabores picantes, e o prato mais conhecido é ogoulash – em húngaro: gulyás – que reúne os sabores típicos misturados com o popular pimentão.Goulash (gulyás é qualquer sopa de carne com paprika e legumes),Bográcsgulyás (a forma mais antiga de Kesselgulasch)
Pörkölt – pedaços de carne com caldo de pimentão e outras especiarias, servido com uma massa denominada tarhonya, Halászlé – sopa picante de peixe, Bajai halászl,Szegedi halászlé (sopa de peixe de Szeged), Hurka (véres hurka: morciea, májas hurka: paté de fígado, especialidades caseiras de porco, hurka e kolbász conhecidos como disznótoros), Fogasch (húngaro: “fogas”) Libamáj – fígado de ganso, Lecsó – pimentos fritos com cebola e batatas (acompanhamento), Hortobágyer – recheio de goulash, Debreziner (salsichas de Debrecen), Lángos (pão frito), Bebidas, Unicum – bebida digestiva muito amarga feita com ervas, Tokaji – vinho mais conhecido da Hungria
GASTRONOMIA EM BUDAPEST
COZINHA EUROPEIA
Onyx ( restaurante )
Vörösmarty tér 7 – bairro 20. Pesterzsébet / F: +3614299023 / terça-feira a sábado: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
Central Kávéház ( restaurante )
Károlyi Mihály Utca 9 – bairro 5. Belváros – Lipótváros / F: +3612662110 / segunda-feira a domingo: 08:00 – 23:00
Alibi ( restaurante )
Egyetem tér 4 – bairro 5. Belváros – Lipótváros / F: +3613174209 / segunda-feira a domingo: 08:00 – 23:00
COZINHA INTERNACIONAL
Costes ( restaurante )
Ráday Utca 4 – bairro 9. Ferencváros / F: +3612190696 / quarta-feira a domingo: 12:00 – 15:30, 18:30 – 24:00
COZINHA INDIANA
Govinda ( restaurante ) – cozinha indiana
Papnövelde Utca – Bairro: 5. Belváros – Lipótváros / F: +3612677631 / segunda-feira a sábado: 12:00 – 21:00
COZINHA INTERNACIONAL
Kogart ( restaurante )
Andrássy Út 112 – Bairro: 6. Terézváros / F: +3613543830 / segunda-feira a domingo: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
Arcade ( restaurante )
Kiss János altábornagy utca 38 – Bairro: 12. Hegyvidék / F: +3612251969 / 2ª a sab: 12:00 – 15:00, 18:30- 23:00, dom:12:00-16:00
COZINHA TÍPICA
Eklektika ( restaurante ) – cozinha típica
Nagymezo utca 30 – Bairro: 6. Terézváros / F: +3612661226 / segunda-feira a domingo: 12:00 – 24:00
Red Pepper ( restaurante )
Visegrádi Utca 2 – Bairro: 5. Belváros – Lipótváros / F: +3613521394 / segunda-feira a domingo: 12:00 – 23:30
Tigris ( restaurante )
Mérleg Utca 10 – Bairro: 5. Belváros – Lipótváros / F: +3613173715
M ( restaurante )
Kertész Utca 48 – Bairro: 7. Erzsébetváros / F: +3613428991 / segunda-feira a domingo: 12:00 – 14:30
COZINHA ITALIANA
Osteria ( restaurante )
Dohány Utca 5 – Bairro: 7. Erzsébetváros / F: +3612696806 / segunda-feira a sábado: 12:00 – 23:00
Toscana ( restaurante )
Belgrad rakpart 13 – Bairro: 5. Belváros – Lipótváros / F: +3613270045 / segunda-feira a domingo: 12:00 – 24:00
COZINHA GREGA
Zorbas ( restaurante )
Podmaniczky utca 18 – Bairro: 6. Terézváros / F: +3613327900 / 2ª a 5ª: 10:00 – 24:00, 6ª e sáb: 10:00-01:00, dom: 10:00 – 22:00
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