PRATOS TÍPICOS DE BRUXELAS
A cozinha belga é influenciada pelas culinárias dos países vizinhos, como a da França (especialmente da região da Lorena) e a cozinha regional das regiões belgas Flandres e Valônia. Nas regiões costeiras é comum servir pratos com peixe e frutos-do-mar. Um dos pratos tradicionais é Moules Frites (mexilhões servidos com batatas fritas). Os belgas juram serem os seus inventores, servindo-as em abundância como lanches em pratos ou cones de papel cobertos de maionese ou um outro molho qualquer. Outro prato típico é Waterzooi, um guisado com peixe ou galinha. O médico e botânico flamengo Carolus Clusius jogou um papel importante na divulgação da batata na Bélgica; desde sua introdução, a batata faz parte da cozinha rústica típica do país. O chocolate belga é reconhecido pelo alto padrão de qualidade na produção. Outros doces, como Wafel, Spéculoos e Praline, não são menos populares. Depois da refeição principal e antes da sobremesa é comum servir um dos queijostípicos da Bélgica, como por exemplo o Limburger. A cerveja, com marcas como Kriek, Hoegaarden, Leffe, La Binchoise e Chimay reconhecidas mundialmente, valorizam ainda mais a cultura cervejeira do país.
GASTRONOMIA EM BRUXELAS
COZINHA TÍPICA
Alexandre ( restaurante )
Rue des Chapeliers , 16 | 1000 – F:+32 503 44 74
Abrussel ( restaurante)
rue des Chapeliers 34 – F: 32(0)486968460
Poechenellekelder ( restaurante )
Rue du Chene 5 – F: +32 2 511 92 62
Fin de Sièccozle ( restaurante )
Rue des Chartreux 9 – F: +32 2 512 90 49
Maison du Luxembourg ( restaurante )
Rue du Luxembourg 37 – F: 32 2 511 99 95
Nuetnigenough ( restaurante e cervejaria)
25 rue du Lombard – F: 32 5137884
Neuhaus Galerie de la Reine – Salon de Chocolat – chocalateria
Galerie de la Reine 29 – F: +32 (0) 2 502 92 82
COZINHA FRANCESA
Cecilia ( restaurante )
Le Wine Bar du Sablon des Marolles ( restaurante )
Rue Haute 198 – :F: +32 (0)496 82 01 05
164, rue du Midi – F: 32-502.40.55
COZINHA ITALIANA
Pasta Divina ( restaurante) – cozinha italiana
rue de la Montagne, 16,- F: 0032 25112155
COZINHA PEIXES E FRUTO DO MAR
Noordzee Mer du Nord ( restaurante)
45, Rue Sainte Catherine – F: 32 513 11 92
COZINHA ITALIANA
Il Pasticcio ( restaurante )
Rue Marie de Bourgogne – F: 32 512 62 52
COZINHA CONTEMPORÂNEA
Le Correge ( restaurante )
rue le Correge 90 – F: 32 734 34 12