PRATOS TÍPICOS EM BERLIM
A culinária da Alemanha possui uma grande variedade de pratos. Apesar do ser um país relativamente pequeno (especialmente se compararmos ao nosso), cada região possui suas próprias receitas e tradições. Veja abaixo alguns dos principais pratos. Chucrute (Sauerkraut) Talvez a comida mais popular alemã “de nome” aqui no Brasil, o chucrute não é nada mais do que uma conserva de repolho fermentado. Como ocorre com receitas muito populares, há diversas maneiras de preparo, e muitos vezes é servido como acompanhamento de um prato principal. Eisbein O tradicional cozido de batatas é feito com alguns outros ingredientes em uma frigideira, como cebola, bacon, toucinho, alho, sal, entre outros. Boulette É um prato tradicional em diversos países do mundo, e a Alemanha é um deles. São “bolinhos” feitos com massa, podendo ser doces ou salgados. Sua versão recheada mais conhecida no país leva carne ou fígado. Schlachtplatte o porco é um alimento muito utilizado na culinária alemã. O Schlachtplatte é mais um prato que é feito com carne de porco, no caso, a barriga. Além disso, é acompanhado por chucrute e batata. O Semmelknödel é uma espécie de bola confeccionada com pão”. Normalmente é servido apenas como acompanhamento para outras refeições.
GASTRONOMIA EM BERLIM
COZINHA TÍPICA
Facil ( restaurante)
Potsdamer Str. 3 – Tiergarten / F: +49 30 590 05 1234 / Segunda a sexta – Almoço à partir das 12:00 / Jantar à partir das 19:00
Gerichtslaube ( restaurante )
rua Poststraße 28, no Nikolaiviertel
Mutter Hoppe ( restaurante )
Rathausstraße 21, no Nikolaiviertel
Alt Berliner Biersalon ( restaurante )
avenida Kurfürstendamm 225/226
Maximilians ( restaurante )
Friedrichstraße 185
Lindenbräu ( restaurante / cervejaria )
Potsdamer Platz
Hofbräuhaus ( cervejaria )
Karl-Liebknecht-Strasse 3
COZINHA INTERNACIONAL
Lorenz Adlon Esszimmer ( restaurante)
Unter den Linden 77 – Mitte – F: +49 30 2261 1960 / Terça a domingo – Das 19:00 às 22:30
Fischers Fritz ( restaurante)
Charlottenstrasse 49 – Mitte / F: +49 30 2033 6363 / Almoço 12:00 às 14:00 / Jantar 18:30 às 22:30
Restaurant Tim Raue ( restaurante)
Rudi-Dutschke-Str. 26 – Kreuzberg / F: +49 30 2593 7930 / Terça a sábado – Almoço 12:00 à 13:30 / Jantar 19:00 às 21:30
Reinstoff ( restaurante)
Schlegelstr. 26c – Mitte / F: +49 30 3088 1214 / Terça a sábado – à partir das 19:00hs
COZINHA FRANCESA
Hartmanns (restaurante)
Fichtestraße 31 – Kreuzberg / F: +49 30 6120 1003 / Terça a sábado – Das 18:00 às 24:00
Rutz ( restaurante )
Chausseestrasse 8 – Mitte / F: +49 30 202 9730 Segunda a sábado – Almoço 12:00 às 14:30 / Jantar 19:00 às 22:30