PRATOS TÍPICOS DE BAHAMAS
Por ser um destino internacional que atrai turistas de qualquer parte do mundo, as Bahamas tem o privilégio de poder oferecer diferentes tipos de cozinha, já seja americana, grega, francesa, italiana, caribenha, mediterrânea, chinesa e, sobretudo, a cozinha regional das ilhas. As misturas raciais dos mestiços, africanos, americanos e britânicos deram lugar às manifestações culturais que têm se transformado em parte da cultura das Bahamas, refletindo-se isto na música “goombay” – típico ritmo das Bahamas – e claro, na cozinha regional, fazendo desta um deleite para o paladar. A cozinha das Bahamas é abundante em produtos do mar, principalmente o caracol, melhor conhecido nas ilhas como “Conch” e o qual é cozido de diferentes maneiras: pode ser comido assado, cru e temperado com suco de limão e condimentos locais, em saladas, frito ou em sopas. Outro dos deliciosos frutos do mar que se costuma preparar é a lagosta vermelha na chapa ou em saladas, assim como os caranguejos assados e o peixe frito acompanhado de arroz, bananas, ervilhas e feijão. Uma sopa típica das Bahamas é a “Souse” a base de cebola, aipo, pimentão e uma combinação de carne bovina e pata de porco, ingredientes que adicionam um sabor muito característico e peculiar a esta preparação. As Bahamas possuem terras muito férteis, pois estão rodeadas de muita água e com isto a sua produção de frutas tropicais é muito variada podendo-se encontrar: graviola, goiaba, mamão, abacaxi, manga, coco e sapoti, as quais também são de grande importância na dieta do povo e algumas são utilizadas para elaborar sobremesas e bebidas refrescantes. As Bahamas também contam com típicas bebidas como a água de coco misturada com leite e genebra, a cerveja local e o “Switcher”, uma saborosa bebida feita com limões da região, e também uma grande variedade de coquetéis preparados com rum. Se o que deseja é descobrir a cozinha das ilhas de maneira informal nos postos ambulantes, ou desfrutar de um jantar romântico saboreando uma boa comida num restaurante elegante. Nas Bahamas encontrará todo tipo de lugares que lhe oferecerão uma grande variedade da cozinha local e internacional, com diferentes ambientes e para todos os bolsos.
GASTRONOMIA EM BAHAMAS
COZINHA TÍPICA
Cafe Matisse ( restaurante )
Bank Lane, Nassau, New Providence Island
Van Breugel’s ( restaurante )
Charlotte Street South – New Providence Island – F: 242 322 2484
Gullies Restaurant And Bar ( restaurante )
Fish Fry, Arawak Kay, New Providence Island – F: 242-676-5955
Woodes Rodgers Walk, New Providence IslanMcKenzie’s Fresh Fish and Conch ( restaurante )
Potters Cay Dock Road/E.Bay St. | Stall #2, Nassau, New Providence Island
Montagu Gardens Steak & Grill ( restaurante )
East Bay Street, New Providence Island – F: 394-6347
COZINHA PEIXES E FRUTOS DO MAR
Bahama Grill ( restaurante )
West Bay Street, , New Providence Island – F: +(1)242.356.4745
Andros The Fish Fry ( restaurante )
Arawak Cay, Nassau, New Providence Island
COZINHA GREGA E MEDITERRÂNEA
Arawak Cay, Nassau, New Providence Island Athena Cafe & Bar (restaurante ) –
Bay & Charlotte Street, Down Town, New Providence Island – F: 242-326-1296
Olives Meze Grill ( restaurante )
West Bay Street, Cable Beach -New Providence Island – F: +1 242-327-6393
COZINHA MEXIACANA
Senor Frog’s (Bahamas) ( restaurante )
Woodes Rodgers Walk, Nassau, New Providence Island
COZINHA ITALIANA
Luciano’s of Chicago ( restaurante )
East Bay Street, New Providence Island – F: 242-323-7770
COZINHA ASIÁTICA
Sur Club Sushi Bar ( restaurante )
Elizabeth On Bay Plaza Market & Marina | Bay Street, Downtown Nassau, , New Providence Island – F: 242 326-8000