PRATOS TÍPICOS DE ACAPULCO
Acapulco tem uma grande diversidade de restaurantes na Avenida Costera Miguel Alemán, onde o turismo pode apreciar as várias comidas típicas regionais. A iguaria que está em primeiro lugar é o mole, em particular o mole poblano, que já foi provado pelo uma vez por 99% dos mexicanos; este molho, geralmente confecionado com vários tipos de pimentas e chocolate, é tradicionalmente comido em festas de aniversário e casamento, muitas vezes acompanhando guajolote (peru). Em segundo e terceiro lugar, repetivamente, encontram-se o pozole, uma sopa ou guisado de milho e carne de porco, originário do oeste do México, muito consumido durante o Natal; e a cochinita pibil, uma preparação baseada em carne de porco marinada com achiote, tipicamente avermelhada, e tradicionalmente cozinhada num “forno-de-terra”; originária de Yucatán, é tipicamente servida em tortas e tacos, com chiles habaneros (uma variedade de malagueta muito picante), cebolas curtidas com laranja amarga, e horchata. Entre outros pratos populares encontram-se duas especialidades da região norte do México, a machaca, carne seca que pode preparar-se de muitas formas, e o chilorio, carne de porco desfiada (“desyerbada”), condimentada com pimentas e outros condimentos. A machaca, também conhecida como “machacado con huevo”, consome-se principalmente ao pequeno-almoço, desfiada e misturada com ovos mexidos e tortillas de farinha de trigo. Outros pratos tradicionais mexicanos incluem:Birria,Burrito,Carnitas,Chilaquiles,Enchilada,FajitaFrijoles refritos (feijão cozido, amassado e frito),Guacamole,Huitlacoche,Mixiote (guisado de carne preparado numa película que se desprende das folhas de Agave) Nachos,Nopales,Pico de gallo,Quesadilla,Salsa,Sope,Tostada,Totopos: são feitos de 1/4 de tortilha convencional de milho frita, alguns chamam de tortilhas chips,Profiterole Bebidas[editar | editar código-fonte],Tejate,Chocolate: Geralmente mais conhecido como bebida do que um doce,Atole ou Champurrado Cervejas mexicanas e refrigerantes são muito populares e bastante exportados. Mezcal, Michelada,Tepache, Tequila, Pulque, a bebida sagrada dos Aztecas.Aguas frescas: são bebidas não alcoólicas, elaboradas principalmente de alguma fruta: Horchata,Agua de jamaica, Agua de tamarindo,Agua de limão ou limonada, Agua de melancia, Agua de raízes, Agua de arroz, Agua de laranja e taquilhas
GASTRONOMIA EM ACAPULCO
COZINHA TÍPICA
Zibu ( restaurante )
Av. Escenica s/n Fraccionamiento El Glomar, F: 7444333058
La Concha (Las Brisas Beach Club) ( restaurante )
Carretera Escenica 5255, F: (744) 469-6900
Tabasco Beach (Hotel Malibu) ( restaurante )
Costera Miguel Aleman 20, F: (744) 484-1070
Restaurant El Tulipan (Hotel Las Brisas) ( restaurante )
Carretera Escenica 5255 | Fraccionamiento Las Brisas, F: (744)4696900 ext 6524
COZINHA ASIÁTICA E FRANCESA
Tonys Asian Bistro ( restaurante )
Escenica Las Brisas, s/n | Guitarron, F: +52 744 446 5492
Saffron ( restaurante )
Banyan Tree Cabo Marques
COZINHA BRASILEIRA E CHURRASCARIA
Ronda Brazza Grill & Churrascaria ( restaurante )
Blvd. de las Naciones #1221 Col. La Poza, F: +(52)7444334224
COZINHA CHURRASCARIA
El Gaucho (Hotel El Presidente) ( restaurante )
Costera Miguel Aleman 8 & 9, F: (744) 484-1700
COZINHA ITALIANA
La Casa de la Pasta ( restaurante )
Blvd de las Naciones 504 Local 7, F: +52 744 4662683
COZINHA INTERNACIONAL
BellaVista (Hotel Las Brisas) ( restaurante )
Carretera Escenica 5255, F : (744) 469-6900
Carmenere ( restaurante )
A Un Lado Del Oceanic 2000 | Ave. Costera M. Aleman 3007 Local 2, F: 7444842561
Su Casa ( restaurante )
Avenida Anahuac 110, F: 744-484-4350
COZINHA PEIXES E FRUTO DO MAR
Sirocco ( restaurante )
Avenida Escenica 120, Fracc. Lomas del Marqués, F: 433-3077 / 433-3055
La Cabana de Caleta ( restaurante )
Playa Caleta (on the beach) s/n Fraccionamiento Las playas | Ubicados sobre la playa de caleta, F: (744) 482-5007