Em 1916, Zurique deu a largada ao movimento artístico de contracultura mais importantes de todos os tempos, uma forma de expressar o caos provocado pela eclosão da I Guerra Mundial: o dadaísmo. Ironicamente, quem circula hoje pela charmosa cidade não encontra desordem nem tendência à antiarte. Ao contrário, tudo parece minuciosamente planejado, desde as pontualíssimas linhas de bonde até o sistema previdenciário, que chega a pagar o correspondente a R$ 18 mil mensais de seguro-desemprego. Entre seus 350 mil habitantes, há descendentes de 170 nacionalidades, e mostras das diferentes culturas estão nos mais de 100 museus e galerias de arte. As críticas dadaístas à sociedade burguesa cederam espaço para uma profusão de instituições bancárias. São pelo menos 360 bancos – afinal, haja francos suíços para torrar nas lojas de grife da Bahnhofstrasse ou na confeitaria Sprüngle, sem dúvida um dos lados mais doces de Zurique, apesar dos preços salgados. Para queimar as calorias que adquirir degustando também os famosos chocolates do país, percorra a cidade de bicicleta. Há seis postos nos quais é possível pegar uma magrela emprestada (quatro deles só funcionam no verão). Você vai se impressionar em cada esquina.