PRATOS TÍPICOS DE CUSCO
Há dezenas de opções para comer. Comida típica peruana (um perigo para quem tem estômago fraco devido aos condimentos fortíssimos), italiana, francesa, etc. Mas existem McDonald’s (na Plaza de Armas), lanches (em carrinho ou lanchonetes) e até churrasco (numa versão local), mas a dupla frango e batata frita é a mais consumida. Existem casas especializadas nesta dupla: pollo y papa (frango e batata) que funciona assim: você pode pedir 1/8, 1/4 ou 1/2 frango (pollo) com as batatas fritas (papa), servidos com batatas-fritas e algum molho, tudo no mesmo prato. Os molhos normalmente são mostarda ou ainda de alguma erva. Não existe pimenta vermelha, somente pimenta do reino que inclusive, abusam dela. Sal você tem que por, pois a maioria dos pratos vem sem ou com muito pouco.Lombo saltado, um prato típico. Uma boa pedida é uma truta (trucha) com algum molho (salsa). Outra coisa interessante; normalmente vem uma sopa antes do prato principal (chamado de Segundo). Uma dica: perto da Plaza de Armas (centro da cidade) existem alguns restaurantes pequenos onde entrada (um pastelzinho ou similar), sopa, prato do dia (frango, peixe, etc) e um copo de suco. Um dos restaurantes na Praça das Armas em Cusco é o “La Tasca” que serve um típico prato peruano chamado “Lomo Saltado”, entre outros. Outros pratos tipicos sao: Cuy a la Plancha e Alpaca a la Plancha Entre outros pratos como: Chiriuchu, Puchero, Chuño cola, Rocoto recheado, Pepián de cobaia Kapchi, Chicharrón con mote, Saralawa, Adobo, Olluco com carne seca e o famoso Porquinho da Índia assado.
GASTRONOMIA EM CUSCO
COZINHA TÍPICA
Uchu Peruvian Steakhouse ( restaurante )
Calle Palacio 135, F: 5184246598
MAP Café ( restaurante )
Plazoleta Nazarenas 231 | Museo de Arte Precolombino, F: 51-84-242476
Restaurant Inkazuela ( restaurante )
Plazoleta Nazarenas 167 | Plazoleta Nazarenas 167, F: +51 84 234924
Fuego, Burgers and Barbecue Restaurant ( restaurante )
Calle Plateros 358 A, 2nd floor | Half block from Main square, F:: 51 84 226196
Marcelo Batata ( restaurante )
Calle Palacio 121, F: 084 – 222424
Divina Comedia Restaurant ( restaurante )
Pumacurco 406 | One block from Monasterio Hotel, F: 51-84-437640
Cicciolina ( restaurante )
Calle Triunfo 393 | 2do Piso, F: 51-84-239-510
Nuna Raymi ( restaurante )
Calle Triunfo 356, F: 5184224644
Quinoa ( restaurante )
Calle Choquechaca 338 – A | San Blas over the twelve angles’s stone in from of Rumipunko hotel, F: +51 961 566 208
COZINHA FRANCESA
Le Soleil ( restaurante )
Calle San Agustin 275, F: +51 84 240543
Creperia La Boheme ( restaurante )
Carmen Alto 269, F: +(51)940414301
COZINHA VEGETARIANA
Green Point ( restaurante )
Calle Carmen Bajo 235, San blas, F: +51 84 431146
COZINHA ITALIANA
Roma Mia ( restaurante )
Calle Procuradores 341 | 2 piso, F: 084-226715