PRATOS TÍPICOS DE TORONTO
Toronto é a maior cidade do Canadá e herdeira de raças de todos os cantos do mundo. Essas duas características fazem da metrópole um ótimo local para a gastronomia, que, assim como seus habitantes, é global. Poutine:É um prato que mistura basicamente batata, queijo e molho. É um prato de origem francesa, inventado por Fernand LaChance. Porém não se sabe ao certo aonde foi inventado. Duas cidades disputam a criação do prato, ambas vizinhas de Quebec: Victoriaville e Drummondville. A batata é cortada a mão, em pedaços nem tão pequenos, nem tão grandes, e depois é frita em banha pura (não usa-se o óleo vegetal). É usada a parte coalhada do queijo (cheese curd), que dá uma sensação única aos dentes na hora de morder. O molho pode ser feito com carne de boi, ou de velouté de frango, e até vegetariano. Hoje em dia há variações do prato.Butter tart:Essa comida típica é considerada a quintessência da cozinha canadense. É feito com manteiga, ovos, açúcar, xarope e uma massa folheada. Em geral, a receita varia de família para família, ou dependendo de regiões diferentes. Tortas eram muito consumidas pelos ingleses que colonizaram o país, e deles se originou o Butter Tart. Por isso, o prato não deve ser confundido com torta de manteiga, outro prato consumido na gastronomia inglesa. Macarroni and Cheese:Como o nome diz, é uma massa ‘Macarroni’ misturada ao molho Bechamel básico e queijos cheddar e parmesão. É um prato que é muito apreciado pelas famílias canadenses. Talvez o maior fator que contribuiu para que esse prato se popularizasse foi a facilidade no preparo. O macarrão com queijo vendidos juntos começou na Grande Depressão. Hoje em dia fica difícil falar sobre esse prato típico, pois há muitas variações. Há outros nomes para o prato: Kraft Dinner, Kraft Macaroni and Cheese, Kraft Mac and Cheese, Easy Mac (Austrália), ou Macaroni Cheese, ou Cheesey Pasta (Reino Unido).
GASTRONOMIA EM TORONTO
COZINHA TÍPICA
UTOPIA CAFE & GRILL ( restaurante )
586 College Street – F: +1 (416) 534-7751 / 2ª/5ª 11h30/0h, 6ª e sáb 11h30/1h, dom 12h/0h
Ruby Watchco ( restaurante )
730 Queen St East, F: (416) 465-0100
COZINHA JAPONESA
AME ( restaurante )
19 Mercer Street – F: +1 (416) 599-7246 / 2ª/sáb 19h/23h30
COZINHA ITALIANA
CAFÉ CINQUECENTO ( restaurante )
791 King Street West – F: +1 (416) 203-9390
ENOTECA SOCIALE ( restaurante )
1288 Dundas Street West – F: +1 (416) 534-1200 / 2ª/dom 17h/23h
TRATTORIA CAFE NERVOSA ( restaurante )
75 Yorkville Avenue – F: +1 (416) 961-4642 / 2ª/sáb 11h30/23h, dom 12h/23h
G for Gelato ( restaurante )
75 Jarvis St, F: 416 792 1761
Eat Fresh Be Healthy ( restaurante )
185 Dundas Street West, F: 647-258-8808
Carisma ( restaurante )
73 King Street East, F: 416-864-7373
COZINHA VARIADA
CANOE ( restaurante )
54o andar da 66 Wellington Street West, metrô King – F: +1 (416) 364-0054 / 2ª/6ª 11h45/14h30 e 17h/22h30
Richmond Station ( restaurante )
1 Richmond St. West, F: (647) 748-144
George Restaurant ( restaurante )
111 Queen Street East, (Downtown Toronto) F: (416) 863-6006
COZINHA MEXICANA
CHIPOTLE MEXICAN GRILL ( restaurante )
323 Yonge Street, metrô Dundas – F: +1 (416) 596-8600 / 11h/22h
PIZZARIA
Pizzeria Libretto-Danforth ( restaurante )
550 Danforth Ave, F: 4164660400
COZINHA FRANCESA
Scaramouche Restaurant ( restaurante )
1 Benvenuto Pl, F: (416) 961-8011
COZINHA MEDITERRÂNEA
Luci Restaurant ( restaurante )
664 The Queensway, F: 416-519-1355
COZINHA ESPECIALIZADA EM CARNES
Jacobs & Co. Steakhouse ( restaurante )
12 Brant Street, (Downtown Toronto) F: 416 3660200
Mansion Keg ( restaurante )
515 Jarvis Street, (Downtown Toronto) F: (416) 964-6609
COZINHA GREGA
Mezes At Rhodes At Zinnis ( restaurante )
456 Danforth Ave, F: (416) 778-5150
COZINHA PEIXES E FRUTOS DO MAR
New Orleans Seafood & Steakhouse ( restaurante )
267 Scarlett Road | York, F: 416-766-7001
Rodney’s Oyster House ( restaurante )
469 King St. West, (Downtown Toronto) F: 416-363-8105
COZINHA INTERNACIONAL
Auberge Du Pommier ( restaurante )
4150 Yonge St, F: (416) 222-2220
COZINHA CONTEMPORÂNEA
ViBo ( restaurante )
2995 Bloor St. West, F: 416-239-1286