PRATOS TÍPICOS DE HELSINKI
A culinária da Finlândia é notável por combinar geralmente pratos tradicionais e alta cozinha com preparação ao estilo europeu contemporâneo. O peixe e a carne têm um papel proeminente nos pratos tradicionais finlandeses da parte ocidental do país, enquanto os pratos da parte oriental tradicionalmente incluem vários vegetais ecogumelos. Os pratos finlandeses usam frequentemente produtos integrais (centeio, cevada, aveia) e bagas (mirtilo e arandos-vermelhos, e espinheiro cerval). O leite e os seus derivados como o leitelho são muito usados como alimento, bebida ou em várias receitas. Tradicionalmente, era comum o uso de vários tipos de nabos, mas estes foram substituídos pela batata após a sua introdução no século XVIII. O maksalaatikko é um dos pratos da mesa natalícia dos finlandeses, preparado no forno, com arroz e fígado ou carne de bovino, podendo ser acompanhado por molho de bagas silvestres.No campo dos enchidos, é possível destacar a mustamakkara, uma morcela típica da região de Tampere. Entre os pratos de peixe, é possível destacar o kalakukko, um pastel de peixe típico da região da Savônia. Um dos queijos mais conhecidos da Finlândia é o chamado leipäjuusto, também conhecido como juustoleipä, um queijo de sabor suave, com a característica algo invulgar de chiar quando trincado. É também popular o kotijuusto, um queijo caseiro preparado com soro de leite coalhado Um dos queijos mais conhecidos da Finlândia é o chamado leipäjuusto, também conhecido como juustoleipä, um queijo de sabor suave, com a característica algo invulgar de chiar quando trincado. É também popular o kotijuusto, um queijo caseiro preparado com soro de leite coalhado.
GRASTRONOMIA EM HELSINKI
COZINHA TÍPICA
JuuriKeittio&Baari ( restaurante )
Korkeavuorenkatu 27, F: 9 635 732
COZINHA EUROPEIA
Chef & Sommelier( restaurante )
Huvilakatu 28, F: +358 400 959440
KoloRestaurant ( restaurante )
Fredriksgatan 37, F: +358 440601661
Muru ( restaurante )
RavintolaKarljohan ( restaurante )
Yrjonkatu 21, (Kampinmalmi) F: +358 9 612 1121
COZINHA SCANDINAVA
OloRavintola ( restaurante )
Pohjoisesplanadi5, F: +358 (0) 10 320 6250
Copas y Tapas ( restaurante )
Fabianinkatu 16, F: +358 10 3220950
KonstanMolja ( restaurante )
Hietalahdenkatu 14, (Kampinmalmi) – F: +358 9 6947504
COZINHA JAPONESA
Hoku ( restaurante ) – cozinha japonesa
Merimiehenkatu 18
COZINHA INTERNACIONAL
G.W. Sundmans ( restaurante )
Etelaranta 16, F: +358 9 6128 5400
Kolmekruunua ( restaurante )
Liisankatu5, (Vironniemi) F: 9 135 4172
COZINHA MEDITERRÂNEA
GranDelicato ( delicatessen )
Kalevankatu 34, (Kampinmalmi) F: 09 6940403
COZINHA ASIÁTICA
Farang ( restaurante ) – cozinha asiática
Ainonkatu3, (Kampinmalmi) F: (09) 454 4212
COZINHA CONTINENTAL
Ask ( restaurante )
Vironkatu 8 – f: 040 581 8100